닭볶음탕에 꼭 넣어 먹어 보세요
-재료- 닭(볶음탕용) 1마리, 감자 2개, 양파 1개, 당근 1/3개, 대파, 물 600ml, 깨, 삶은달걀(껍질 까서 준비) -양념- 고춧가루 2T, 고추장 4T, 진간장 10T, 설탕 4T, 올리고당 1T, 맛술 2T, 다진마늘 1T, 후춧가루 톡톡 (맛술은 남은 소주로 사용해도 상관 없음) 1. 감자, 양파, 당근, 대파 썰고 달걀을 삶아주세요 2. 양념장 만들기 (위에 있는 양념 다 넣고 섞어주세요) 3. 닭에 지방덩어리 손질 후 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주고 끓는 물에 살짝 데쳐 흐르는물에 헹궈주세요 4. 냄비에 물 600ml를 넣고 양념장을 잘 풀어준뒤 닭을 넣고 끓여줍니다. 5. 국물이 끓어 오를때 감자를 넣고 2~30분 중불로 더 끓여줍니다. 6. 어느정도 국물이 줄어들면 양파와 당근도 ..
2021. 2. 9.
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